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Bonbons caramels au beurre salé
Bonbons caramels au beurre salé
4,00 $
Format: Sac de 50 g (6 caramels).
Ingrédients : Sucres (sucre, sirop de glucose), Crème 15%, Eau, Beurre salé, Essence de vanille.
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Catégorie : Produits frais et friandises
Description
Des caramels mous artisanaux que tout le monde aime pour satisfaire les envies d’un petit quelque chose de sucré, à toute heure du jour.
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Toujours bien cuire les têtes de violon avant de les consommer. Avant la cuisson, bien rincer à grande eau et couper les parties brunies des tiges. Les plonger dans l'eau bouillante 10 à 15 minutes, avant de les égoutter et de jeter l'eau de cuisson. Une autre technique qui permet de mieux conserver leur croquant consiste à les faire bouillir 3 minutes dans une première eau, puis 3 minutes supplémentaires dans un deuxième chaudron (deuxième eau). Les passer à l’eau glacée pour qu’elles gardent mieux leur couleur.
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