Pousses fraîches de sapin baumier (juin-juillet)

5,25 $

Format: Sac de 75 g de pousses fraîches de sapin baumier (Abies balsamea).

Utilisations:

– Elles peuvent être consommées crues ou cuites, incorporées directement aux salades, aux soupes, dans les sauces, trempettes, tartares, mijotés et grillades de viande ou de légumes, etc.

– Elles sont excellentes en sur les canapés et sur les poissons (à ajouter avant ou après la cuisson).

– À utiliser entières ou hachées comme une herbe aromatique.

– Infusées dans de l’eau frémissante, les pousses de sapin baumier fraîches ou séchées donnent une merveilleuse tisane à boire froide ou chaude.

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Description

Les jeunes et tendres pousses de sapin baumier d’un joli vert pâle sont cueillies à la main au début de l’été. Riches en vitamine C, avec leur odeur pénétrante très caractéristique et leur formidable saveur, les pousses de sapin baumier peuvent agrémenter de belle façon une multitude de plats salés et sucrés.