Infusions
Chocolat chaud boréal
9,00 $Pour un bon chocolat chaud avec du cacao de qualité et une subtile touche épicée, ce qui lui confère une belle profondeur en bouche. Un pur délice à découvrir!
Chocolat chaud boréal petit format
4,00 $Pour un bon chocolat chaud avec du cacao de qualité et une subtile touche épicée, ce qui lui confère une belle profondeur en bouche. Un pur délice à découvrir!
Feuilles d’Ortie
9,00 $L’ortie dioïque, ou grande ortie (Urtica dioica), est une plante reconnue pour causer une sensation de brûlure et de démangeaison au toucher, à cause de ses minuscules poils urticants. Heureusement, l’ortie cesse de piquer après être soit froissée, hachée, cuite ou séchée. L’ortie est réputée pour sa très haute valeur nutritionnelle et elle possède de nombreuses qualités médicinales: diurétique (favorise l’élimination), reminéralisante, détoxifiante, anti-anémique et anti-rhumatismale, entre autres. Les feuilles séchées donnent une infusion au goût herbacé rappelant le thé vert. Elles peuvent également être ajoutées aux soupes, salades, smoothies, etc.
Feuilles de Comptonie voyageuse
9,00 $Les feuilles de comptonie voyageuse dégage une odeur agréable avec des notes citronnées, balsamiques et résineuses. Ses arômes rappellent ceux du thym, de l’eucalyptus et du miel. Elle est reconnue en tant qu’anti-douleur, anti-inflammatoire ainsi que pour soulager les symptômes grippaux (fièvre, maux de têtes, congestion bronchique). Elle est riche en antioxydants et elle est réputée stimulante et tonifiante pour les organes et le système immunitaire.
Feuilles de Framboisier
9,00 $Les feuilles de framboisier donnent une tisane nutritive et astringente qui rappelle le thé. Remplies de vitamines et minéraux, de flavonoïdes et de tanins, elles sont également utilisées traditionnellement pour ses vertus toniques sur l’utérus. Elle soulage les douleurs menstruelles et est utilisée pendant la grossesse pour préparer l’utérus en vue de l’accouchement.
Feuilles de Thé des bois
9,00 $Le thé des bois: la fameuse plante à l'arôme délicieusement mentholé de "paparmane"! Les feuilles infusées donnent une douce tisane au goût léger de menthe, qui peut se déguster chaude ou froide. Les feuilles sont cueillies à la main et déshydratées. Une plante basse avec des feuilles rigides poussant en sols sablonneux, surtout dans les forêts de conifères.
Cette plante contient une faible quantité de salicylate de méthyle, un dérivé de l'acide acétylsalicylique (l'aspirine), qui a des propriétés anti-inflammatoires. Cette plante possède également un certain pouvoir antioxydant.
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Feuilles de Thé du Labrador
9,00 $Les jeunes feuilles du thé du Labrador sont cueillies à la main puis déshydratées. Aussi appelé lédon du Groenland, c'est un arbuste nordique poussant surtout dans les sols acides et les tourbières.
Avec une saveur unique, envoûtante, un peu camphrée et sapinée, il ne contient pas de théine. Il possède plusieurs propriétés bénéfiques: antioxydant, anti-inflammatoire et bien d'autres. Il est légèrement sédatif (favorise la détente et le sommeil).
Fleurs de Thé du Labrador
12,00 $Les sommités fleuries du thé du Labrador sont cueillies à la main puis déshydratées. Aussi appelé lédon du Groenland, c'est un arbuste nordique poussant surtout dans les sols acides et les tourbières. Avec une saveur unique, envoûtante et plus délicate que celle des feuilles, il ne contient pas de théine. Il possède plusieurs propriétés bénéfiques: antioxydant, anti-inflammatoire et bien d'autres. Il est légèrement sédatif (favorise la détente et le sommeil).
Fleurs de Tussilage
9,00 $Les fleurs de tussilage donnent une belle infusion vert pâle avec une saveur douce. Elle est également réputée pour ses vertus médicinales, principalement pour soulager la toux et faciliter l’expectoration (évacuation du mucus). Cette plante est calmante, adoucissante et anti-inflammatoire.
Fleurs de Verge d’or
9,00 $La verge d'or (Solidago canadensis) est une magnifique plante vivace indigène relativement haute, avec de beaux plumeaux de petites fleurs jaune or. Elle pousse en abondance vers la fin de l'été dans les clairières et les bois secs.
Particulièrement riche en flavonoïdes, elle possède des propriétés anti-inflammatoires et anti-oxydantes. Elle est reconnue bénéfique pour le système rénal et la vessie. Elle facilite la digestion et peut également aider à combattre les allergies.
Ses fleurs aromatiques sont cueillies à la main au début de leur floraison, en fin d’été. Infusées, elles démontrent une saveur légèrement épicée avec un goût subtil de miel.
Pousses d’Épinette blanche
9,00 $L’épinette blanche a un goût doux, elle est remplie de vitamines et est bénéfique pour les voies respiratoires. Les pousses d'épinette apportent des notes d’agrumes et rappellent le romarin.
Pousses de Sapin baumier
9,00 $"Mon beau sapin, roi des forêts!" Les jeunes pousses de couleur vert pâle du sapin baumier sont cueillies à la main puis déshydratées à basse température.
Avec son odeur pénétrante très caractéristique et sa formidable saveur légèrement sucrée, le sapin baumier est délicieux à tout moment. De plus, il est tout désigné pour soulager les affections du système respiratoire et les maux de gorge.
Tisane sauvage L’Immortelle
9,00 $Un délicieux mélange boréal avec un bel équilibre résineux et floral. Le thé du Labrador est un puissant antioxydant, et est légèrement sédatif (favorise la détente et le sommeil). Le trèfle rouge est purifiant pour l'organisme et riche en minéraux. L'immortelle blanche soulage les affections pulmonaires et les maux de tête. L'épilobe est astringente et facilite la digestion. À déguster en fin de repas ou pour se détendre. Les plantes sont cueillies à la main puis déshydratées à basse température.
Tisane sauvage La Boréalie
9,00 $Une magnifique tisane à caractère franchement boréal, avec des arômes résineux pénétrants, tout en étant bien équilibré. Un mélange qui envoûte les sens. Le sapin baumier et le cèdre sont riches en vitamines et bénéfiques pour les voies respiratoires. Les feuilles de thé du Labrador sont remplies d'antioxydants et sont légèrement sédatives (favorise la détente et le sommeil). L'achillée soulage les maux de tête, les nausées et troubles digestifs.
Tisane sauvage La Champêtre
9,00 $Un mélange doux et fleuri, très agréable à boire. Le tussilage soulage la toux et est adoucissant. Le trèfle rouge est purifiant pour l'organisme et riche en minéraux. L'achillée soulage les maux de tête, les nausées et troubles digestifs. L'épilobe est astringente et facilite la digestion.
Tisane sauvage La Printanière
9,00 $Un délicieux mélange pour une tisane agréable et douce. L’épinette blanche est remplie de vitamines et est bénéfique pour les affections respiratoires. Le tussilage soulage la toux et est adoucissant. L’ortie est très riche en minéraux et vitamines, elle est revitalisante et tonifiante.